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评论主题:西安饮食以大众市场为根本 加快推进转型升级

俏江南开卖盒饭的消息近日再度被热炒,成为高端餐饮转型自救的又一例证。事实上,自去年以来,高档餐饮卖盒饭、快餐的案例并不在少数,湘鄂情也曾高调推出不到20元的盒饭,全聚德开通了外卖订餐,为熬过“寒冬”,餐饮企业想尽各种招数。 根据中国烹饪协会发布的报告,今年1~6月份全国餐饮收入12989亿元,同比增长10.1%。报告同时显示,中高端餐饮整体依然低迷,关停转案例频现。而从仅有的几家餐饮上市公司半年报来看,高端餐饮的“......[查看全部]

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